Кансерваваны тунец - папулярны і зручны крыніца бялку, які знаходзіцца ў каморах па ўсім свеце. Аднак, з усё большай занепакоенасцю ўзроўню ртуці ў рыбе, многія людзі задаюцца пытаннем, колькі бляшанак кансерваванага тунца яны бяспечна спажываць кожны месяц.
FDA і EPA рэкамендуюць дарослым чалавекам, якія могуць бяспечна з'есці да 12 унцый (каля двух-трох порцый) рыбы з нізкім утрыманнем меркору ў тыдзень. Кансерваваны тунец, асабліва лёгкі тунец, часта лічыцца варыянтам з нізкім узроўнем Меркуры. Аднак важна адрозніць тыпы кансерваванага тунца. Лёгкі тунец звычайна вырабляецца з тунца Skipjack, які ў ртуці ніжэй у параўнанні з тунцам Альбакора, які мае больш высокую канцэнтрацыю ртуці.
Для збалансаванага харчавання рэкамендуецца спажываць не больш за 6 унцый альбакора тунца ў тыдзень, што складае каля 24 унцый у месяц. З іншага боку, кансерваваны лёгкі тунец крыху больш шчодры, максімум 12 унцый у тыдзень, што складае каля 48 унцый у месяц.
Плануючы штомесячнае спажыванне кансерваванага тунца, падумайце пра ўключэнне розных іншых крыніц бялку, каб забяспечыць збалансаванае харчаванне. Сюды можна аднесці іншыя віды рыбы, птушкі, бабовых і раслінных бялкоў. Акрамя таго, будзьце ў курсе якіх -небудзь дыетычных абмежаванняў і стану здароўя, якія могуць паўплываць на спажыванне рыбы.
Такім чынам, у той час як кансерваваны тунец з'яўляецца пажыўнай і універсальнай ежай, мадэрацыя з'яўляецца ключавой. Каб ударыць баланс, абмежавайце тунец Альбакора да 24 унцый у месяц і лёгкі тунец да максімум 48 унцый у месяц. Такім чынам, вы можаце атрымліваць асалоду ад перавагамі кансерваванага тунца, мінімізуючы патэнцыйныя рызыкі для здароўя ртуці.
Час паведамлення: 13 студзеня 2015 г.