Кансерваваны тунец — папулярная і зручная крыніца бялку, якую можна знайсці ў крамах па ўсім свеце. Аднак з-за ўзрастаючай заклапочанасці з нагоды ўзроўню ртуці ў рыбе многія людзі задаюцца пытаннем, колькі слоікаў кансерваванага тунца можна бяспечна ўжываць штомесяц.
FDA і EPA рэкамендуюць дарослым бяспечна ўжываць да 12 унцый (прыкладна дзве-тры порцыі) рыбы з нізкім утрыманнем ртуці ў тыдзень. Кансерваваны тунец, асабліва лёгкі тунец, часта лічыцца варыянтам з нізкім утрыманнем ртуці. Аднак важна адрозніваць тыпы кансерваванага тунца. Лёгкі тунец звычайна вырабляецца з тунца паласатага, які мае менш ртуці ў параўнанні з тунцом альбакоравым, у якім канцэнтрацыя ртуці вышэйшая.
Для збалансаванага харчавання рэкамендуецца ўжываць не больш за 6 унцый тунца альбакора ў тыдзень, што складае каля 24 унцый у месяц. З іншага боку, кансерваваны лёгкі тунец крыху больш шчодры — максімум 12 унцый у тыдзень, што складае каля 48 унцый у месяц.
Плануючы штомесячнае спажыванне кансерваванага тунца, падумайце пра ўключэнне розных іншых крыніц бялку, каб забяспечыць збалансаваны рацыён. Гэта можа ўключаць іншыя віды рыбы, птушку, бабовыя і раслінныя бялкі. Таксама майце на ўвазе любыя дыетычныя абмежаванні або стан здароўя, якія могуць паўплываць на спажыванне рыбы.
Карацей кажучы, хоць кансерваваны тунец — гэта пажыўны і універсальны прадукт, ключом да поспеху з'яўляецца ўмеранасць. Каб падтрымліваць баланс, абмяжуйце спажыванне альбакора да 24 унцый у месяц, а лёгкага тунца — да максімум 48 унцый у месяц. Такім чынам, вы зможаце атрымліваць асалоду ад пераваг кансерваванага тунца, мінімізуючы пры гэтым патэнцыйныя рызыкі для здароўя ад уздзеяння ртуці.
Час публікацыі: 13 студзеня 2025 г.