абедае
Сардзіны — гэта агульная назва некаторых відаў селядцоў. Бок цела плоскі і серабрыста-белы. Дарослыя сардзіны маюць даўжыню каля 26 см. Яны ў асноўным распаўсюджаныя ў паўночна-заходняй частцы Ціхага акіяна вакол Японіі і ўзбярэжжа Карэйскага паўвострава. Багатае на сардзіны докозагексаенавая кіслата (ДГК) можа палепшыць інтэлект і памяць, таму сардзіны таксама называюць «разумнай ежай».
Сардзіны — гэта цёплаводныя рыбы, якія жывуць у прыбярэжных водах і звычайна не сустракаюцца ў адкрытым моры і акіянах. Яны хутка плаваюць і звычайна жывуць у верхнім сярэднім пласце, але восенню і зімой, калі тэмпература паверхневых вод нізкая, яны насяляюць больш глыбокія марскія раёны. Аптымальная тэмпература для большасці сардзін складае каля 20-30℃, і толькі ў некалькіх відаў аптымальная тэмпература ніжэйшая. Напрыклад, аптымальная тэмпература для далёкаўсходніх сардзін складае 8-19℃. Сардзіны ў асноўным сілкуюцца планктонам, які змяняецца ў залежнасці ад віду, марскога раёна і сезону, як і дарослыя рыбы і маладыя рыбы. Напрыклад, дарослая залатая сардзіна ў асноўным сілкуецца планктоннымі ракападобнымі (у тым ліку весланогімі, брахіурыдамі, амфіподамі і мізідамі), а таксама дыатамавымі водарасцямі. Акрамя планктонных ракападобных, маладыя асобіны таксама ядуць дыатамавыя водарасці і дынафлагеляты. Залацістыя сардзіны звычайна не мігруюць на вялікія адлегласці. Восенню і зімой дарослыя рыбы жывуць у глыбокіх водах на адлегласці 70-80 метраў. Вясной тэмпература прыбярэжнай вады павышаецца, і рыбныя зграі мігруюць да берага для размнажэння. Лічынкі і маляўкі растуць на прыбярэжнай прынадзе і паступова мігруюць на поўнач з цёплай плынню Паўднёва-Кітайскага мора летам. Восенню тэмпература паверхневай вады паніжаецца, а затым мігруе на поўдзень. Пасля кастрычніка, калі цела рыбы вырастае больш чым да 150 мм, з-за зніжэння тэмпературы прыбярэжнай вады яна паступова перамяшчаецца ў больш глыбокія марскія зоны.
Харчовая каштоўнасць сардзін
1. Сардзіны багатыя бялком, у тым ліку самым высокім утрыманнем жалеза ў рыбе. Яны таксама багатыя ЭПК, якая можа прадухіліць такія захворванні, як інфаркт міякарда, і іншымі ненасычанымі тоўстымі кіслотамі. Гэта ідэальны здаровы прадукт. Нуклеінавая кіслата, вялікая колькасць вітаміна А і кальцый, якія змяшчаюцца ў сардзінах, могуць палепшыць памяць.
2. Сардзіны ўтрымліваюць доўгаланцуговую тлустую кіслату з 5 падвойнымі сувязямі, якая можа прадухіліць тромбы і мець асаблівы ўплыў на лячэнне сардэчных захворванняў.
3. Сардзіны багатыя вітамінам В і марскімі аднаўляльнымі эсэнцыямі. Вітамін В можа спрыяць росту пазногцяў, валасоў і скуры. Ён можа зрабіць валасы цямнейшымі, хутчэй расці, а скура выглядае чысцейшай і больш роўнай.
Карацей кажучы, сардзіны заўсёды карысталіся любоўю грамадскасці з-за сваёй пажыўнай каштоўнасці і добрага смаку.
Каб грамадскасць лепш успрыняласардзіны, кампанія таксама распрацавала для гэтага розныя густы, спадзеючыся зрабіць гэта «разумная ежа«задаволіць грамадскасць».
Час публікацыі: 27 мая 2021 г.